Hitte treft Halse bakkerij Brock in de portemonnee: "Mensen eten bij dit weer geen pateekes"

In dit artikel:

Bakkerij Brock beperkt door de aanhoudende hitte de productie van brood en patisserie om grote verliezen te vermijden. Zaakvoerder Nancy Demol liet vandaag via sociale media weten dat de verkoop duidelijk terugloopt, zowel voor brood als voor zoet gebak, omdat klanten zich tijdens warme dagen anders gedragen en minder kopen.

De bakkerij in kwestie wil voorkomen dat veel producten onverkocht in de vuilnisbak belanden. Volgens Demol liggen de winstmarges al laag en zou het weggooien van een groot deel van de voorraad financieel niet haalbaar zijn. Klanten die toch iets bijzonders willen, kunnen hun bestelling wel blijven plaatsen.

Daarnaast speelt ook de werkomgeving mee: als warme bakker wordt alles ter plaatse gemaakt, en in de zaak is het volgens Demol bijzonder benauwd. Door de productie af te remmen hoopt Brock de kwaliteit te bewaren én het werk draaglijker te maken. De maatregel blijft voorlopig beperkt; eerdere voorbeelden, zoals een bakker in Leefdaal die vorig jaar tijdelijk halve dagen sloot, gaan Brock voorlopig te ver.