Kip Italiaans uit de slowcooker of pan

In dit artikel:

Dit recept beschrijft het bereiden van Italiaanse kippendijen voor twee personen, waarbij je de keuze hebt tussen koken op het fornuis of in een slowcooker. De kip wordt gebakken in olijfolie en vervolgens samen met rode paprika, laurierblad, rozemarijn, basilicum, tijm, zontomaatjes, tomatenpuree, knoflook, kipbouillon, witte wijn toegevoegd aan de slowcooker. Na drie uur op hoge stand voeg je zwarte olijven en kappertjes toe en houd je het gerecht warm. Serveer met aardappelpuree waarin citroensap is opgenomen, wat zorgt voor een frisse smaak. De resterende saus leent zich uitstekend als smaakvolle basis voor een soep. Bij gebruik van de pan op het fornuis is een suddertijd van ongeveer een half uur voldoende.