Over foodies, hamka's & being fucked, maar er is hoop

In dit artikel:

De Kerstavondaflevering van Studio Foodlog biedt luisteraars een reflectieve terugblik op het afgelopen jaar. Culinair journalist Hiske Versprille en Dick Veerman bespreken hun persoonlijke ervaringen en gedachten, beginnend op de Noordermarkt in Amsterdam. Hun gesprek is doorspekt met nostalgie en humor, waarin ze herinneringen ophalen aan eerdere interviews en de impact ervan.

Hiske haalt de foodiebeweging aan die ongeveer vijftien jaar geleden opkwam onder jongeren, waar chefs als helden werden gezien. Echter, deze idealen zijn wankel geworden; topchefs worden vaak gekritiseerd om hun gedrag naar stagiaires. Daarnaast deelt Hiske haar ervaringen met het Hamka-mysterie, een onderwerp waar ze over heeft geschreven voor haar krant.

Dick uit zijn zorgen over de toekomst van Europa, dat volgens hem risico's loopt op verlies van eigenheid en sterk leiderschap in een wereld vol machtsverhoudingen. Hij verwijst naar de Maersheimer-theorie over de oorzaken van de oorlog in Oekraïne en waarschuwt voor de gevolgen van een te idealistische aanpak in een complexe geopolitieke context.

Ondanks deze sombere gedachten, ziet hij hoop in nieuwe vormen van samenwerking tussen mensen. Dick kondigt aan dat hij werkt aan een nieuw boek waarin hij deze innovatieve benaderingen verder wil verkennen. Het gesprek is beschikbaar op diverse platforms zoals Spotify, Soundcloud en Apple Podcasts.