Plantaardiger eten doe je samen

In dit artikel:

Een nieuw onderzoek van de UHasselt, gepubliceerd in NPJ Climate Action, toont aan dat mensen beter in staat zijn om minder vlees te eten wanneer ze dit samen met vrienden of familie doen. Dit onderzoek, uitgevoerd in samenwerking met de NGO ProVeg, omvatte 1.213 deelnemers die in drie groepen werden verdeeld en gedurende drie maanden werden gevolgd. De eerste groep nam individueel deel aan de Veggie Challenge, waarbij een app hen hielp om 30 dagen hun vleesverbruik te verminderen. De tweede groep betrok hun sociale kring bij deze uitdaging, terwijl de derde groep als controlegroep diende en enkel vragenlijsten invulde.

Na de eerste maand leek de vleesconsumptie in zowel de individuele als de sociale groep met 22 tot 27 procent af te nemen in vergelijking met de controlegroep. Echter, na twee maanden klom de consumptie in de individuele groep weer bijna terug naar het niveau van de controle, terwijl de sociale groep de vermindering volhield. Drie maanden later bleef de consumptie van dierlijke producten in de sociale groep 11 procent lager, en bij vlees zelfs 25 procent lager dan in de controlegroep.

Onderzoeker Rosaly Severijns benadrukt het belang van sociale steun bij het aanleren van blijvende veranderingen in eetgedrag. Het onderzoek benadrukt dat het betrekken van vrienden en familie ook kan helpen om andere milieuvriendelijke en gezonde gewoontes te bevorderen. Dit is de eerste keer dat de Veggie Challenge wetenschappelijk onderbouwd is in een peer-reviewed artikel, en tot nu toe hebben wereldwijd ongeveer 650.000 mensen aan deze challenge deelgenomen.