Turkije verzoekt om bescherming van de traditionele "döner" tegen namaak

In dit artikel:

Turkije heeft een verzoek ingediend bij de Europese Unie om de naam "döner" te beschermen, waardoor alleen vlees dat aan specifieke eisen voldoet en traditioneel bereid is, deze naam mag dragen. Döner, bekend van rund- en schapenvlees of kip, is vergelijkbaar met andere culinaire schatten zoals Geuze bier en Napolitaanse pizza met een exclusieve erkenning. De oorsprong van döner heeft een historische en betwiste achtergrond, van Istanbul naar Europa via Griekenland. De moderne versie van döner kreeg vorm in 1972 in Berlijn dankzij Turkse immigrant Kadir Nurman. Bescherming van de naam "döner" beoogt de authenticiteit en kwaliteit van dit geliefde gerecht te behouden, met striktere productiemethoden en recepten. De geschatte omzet van döner in Europa is 3,5 miljard euro, terwijl de dagelijkse productie ongeveer 400 ton bedraagt, waardoor döner een leidend culinair product blijft in Europa. De erkenning van döner als "gegarandeerde traditionele specialiteit" zou niet alleen de consumenten verzekeren van de echte smaak en ervaring van döner, maar ook een eerbetoon zijn aan diens rijke geschiedenis en culturele betekenis.