Jip en 'la mamma Bibi' stoppen met hun populaire restaurant La Casina in Huizen. 'Prachtig vak, maar het vraagt bijna alles van je'

In dit artikel:

Ristorante La Casina aan het Oude Raadhuisplein in Huizen sluit na vier jaar de deuren, hoewel het restaurant nog altijd goed draait en zelfs landelijke bekendheid kreeg door de winst van het NK Beste Pasta van Nederland. Eigenaar Jip van Putten en zijn moeder Bibi Hut zeggen dat het besluit om te stoppen vooral is ingegeven door de enorme belasting van het horecabestaan. Van Putten, die als kind in Toscane en later in Rome woonde, keerde als twintiger terug naar Nederland met de droom om een eigen Italiaans restaurant te beginnen. Samen met een team van Italianen bouwde hij La Casina uit tot een populaire zaak, die volgens hem vaak vol zit en ook succesvol is met catering. Toch woog de combinatie van lange werkdagen, weinig tijd voor zijn kinderen en de druk op zijn moeder uiteindelijk zwaarder dan het succes. Het vertrek is volgens hem geen gevolg van minder passie, maar van de wens om meer ruimte te maken voor gezin, gezondheid en zijn andere werk in het vastgoed. Wat er met het pand gebeurt, is nog niet bekend.